很多肉類加工廠在升級(jí)設(shè)備時(shí)，往往容易陷入一個(gè)誤區(qū)：認(rèn)為切得快就是好機(jī)器。其實(shí)，全自動(dòng)鋸骨機(jī)的核心價(jià)值并不在于單純的運(yùn)行頻率，而是在于切割過(guò)程中的損耗控制與運(yùn)行狀態(tài)的穩(wěn)定性。

根據(jù)九盈機(jī)械對(duì)多家中央廚房的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)反饋，鋸條的穩(wěn)固程度直接影響到“骨粉”的產(chǎn)生量。如果設(shè)備機(jī)身結(jié)構(gòu)不夠厚實(shí)，高速運(yùn)行下的細(xì)微震動(dòng)會(huì)導(dǎo)致切割面粗糙，每切割一噸肉品，無(wú)形中就會(huì)多出數(shù)公斤的克重流失。我們建議中大型肉類批發(fā)商在考察時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注導(dǎo)向塊的材質(zhì)與機(jī)架的配重，這決定了長(zhǎng)久使用的耗材成本。

哪些客戶群體更需要這類設(shè)備？

• 大型冷凍肉配送中心： 追求產(chǎn)品規(guī)格的統(tǒng)一性，確保每塊排骨的賣相高度一致，提升產(chǎn)品溢價(jià)。

• 連鎖餐飲中央廚房： 需要在短時(shí)間內(nèi)完成大批量的分割任務(wù)，且對(duì)操作人員的安全防護(hù)有剛性需求。

九盈機(jī)械在設(shè)計(jì)這類自動(dòng)化設(shè)備時(shí)，邏輯核心在于“以機(jī)械限位代替人工直覺(jué)”。避開(kāi)那些機(jī)身單薄、震動(dòng)感明顯的低價(jià)機(jī)型，才能真正解決加工過(guò)程中的規(guī)格偏差問(wèn)題。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，節(jié)省下來(lái)的肉損耗與鋸條更換費(fèi)用，往往比機(jī)器本身的初始差價(jià)更具經(jīng)濟(jì)價(jià)值。